?
设为首页 加入收藏

明远美食网

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 安徽美食 >

葱油蒸鸭的做法

来源:恒恒美食网??10-21/2020
点击:


[原料/调料]
光肥鸭1只约1500克,8条,醋1茶匙,花椒、生粉各适量。

 
[制作流程]
①将鸭从脊背处剐开,取出内脏洗净滤水。用适量生粉均匀地抹在鸭身上。取5克打结,其余切成3.3厘米长的葱白段。

②烧热锅,下油,烧至七成熟时,鸭肚向下放入锅中,炸至外皮起小泡时捞出,倒去锅中炸油。

③原锅放在大火上,加4杯水、醋、花椒、盐和鸭煮至滚时撇去浮沫,盖上盖,用小火焖烧约5分钟,取出放碟内(鸭肚向上),放葱结上笼蒸约2小时至鸭酥烂时取出。拣去葱结不用。

④炒锅放火上,下油,烧至五成熟时下葱白段,炸至葱呈金黄色时,连油带葱浇在鸭身上即可。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

你可能还喜欢

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 牛奶肠包

    牛奶肠包

    这是一道孩子都爱吃的菜,就是肠卷有没有,肠卷是用牛奶做的八字肠包,加上孩子们都爱吃

  • 中企承建尼日利亚拉伊铁路项目举行云开放日活

    中企承建尼日利亚

    新华社阿布贾7月24日电(记者郭骏)中国铁建所属中国土木工程集团有限公司(中土集团)承

  • 体坛快车丨中超赛前发布会将取消 巩晓彬停赛2场???0万

    体坛快车丨中超赛

    中超赛前发布会将取消 昨天下午,中国足协正式公布了2020赛季中超联赛的开赛时间——7月2

热门食谱

推荐文章

? 24小时飞艇微信平台